Un nettoyage régulier peut-il prolonger la durée de vie de la machine à glaçons

Un sale machine à glace ne fonctionnera pas correctement ou la dernière fois. Il existe deux types de nettoyage qui doivent être effectués sur la machine à glaçons. L'un est le nettoyage en profondeur, qui est recommandé deux fois par an. Le nettoyage en profondeur et l'entretien de la machine à glaçons doivent être effectués par un technicien. Dans ce cas, pas autant que possible. Suivez les normes de l'industrie pour nettoyer une fois tous les deux ans, et votre machine à glaçons devrait pouvoir utiliser une durée de vie plus longue.
De plus, un nettoyage léger régulier est un facteur clé pour maintenir la machine à glaçons en bonne santé. Cela peut être effectué par des employés dans le cadre d'un travail posté ou par des agents de maintenance dédiés. Voici ce que le nettoyage devrait inclure :

Apparence de la machine : Vous savez peut-être que la FDA considère la glace comme un type d'aliment. Par conséquent, la machine à glaçons maintient les mêmes normes de propreté élevées que les autres surfaces liées aux aliments. La bonne nouvelle est que lorsque vous nettoyez la machine à glaçons et la glacière, non seulement vous répondez aux normes de la FDA, mais vous offrez également à la machine à glaçons la possibilité de prolonger sa durée de vie. Un désinfectant de qualité alimentaire approuvé par l'EPA doit être utilisé régulièrement pour essuyer la surface de la machine à glaçons et de la glacière.

Filtre à air : Le filtre à air doit être nettoyé avec un chiffon humide et un détergent neutre avec un pH compris entre 6 et 8. Cela permet à la machine de maintenir une ventilation normale et empêche la surchauffe causée par l'entretien lié à la ventilation, une mauvaise fabrication de glace ou des filtres à air obstrués . Cette étape est particulièrement importante pour les machines à glace refroidies par air. Personne n'aime entendre quelqu'un demander de l'espace, mais si votre machine à glaçons parle, c'est exactement ce qu'elle demande. Un espace et une ventilation appropriés sont essentiels à la capacité de la machine à glaçons à maintenir le volume de production de glaçons attendu. Ceci est très important pour les machines à glaçons refroidies par air car elles génèrent de l'air chaud pendant le cycle de production. Ils ont besoin d'espace pour que l'air chaud se dissipe, afin qu'il ne s'accumule pas autour de la machine à glaçons.

Toutes les machines à glaçons nécessitent de l'espace et sont faciles à nettoyer et à entretenir. Si les employés ou le personnel de maintenance ont des difficultés à accéder à la machine à glaçons, il est peu probable qu'ils effectuent le nettoyage en profondeur requis de la machine à glaçons. Le fabricant recommande de laisser 1 pied d'espace des deux côtés, derrière et au-dessus de la machine à glaçons. Ne pas laisser au moins 30 cm d'espace autour de la machine à glaçons peut entraîner une surchauffe. La surchauffe peut endommager les composants internes et entraîner des réparations coûteuses de la machine à glaçons. Bien que nous parlions de surchauffe, notre objectif est de maintenir la température de l'air autour de la machine à glaçons aussi près que possible de 70 °F. Votre machine doit être exposée à de l'air froid pour réinhaler après avoir expulsé de l'air chaud.3