Comment choisir les fabricants de machines à glaçons appropriés

Spécifications de machine à glace varient beaucoup d'un fabricant à l'autre. Par exemple, certaines machines à glaçons ont des pieds sans pied, tandis que d'autres ont des pieds réglables. De plus, la machine à glaçons elle-même peut varier en hauteur, largeur ou capacité. Le type de machine à glaçons que vous choisissez doit dépendre des besoins de votre entreprise. Par exemple, si vous possédez un restaurant, vous aurez besoin d'une grande machine à glace pour répondre à la demande. Si vous possédez un grand immeuble en copropriété, vous aurez peut-être besoin d'une machine plus petite qui rentre dans la cuisine. De plus, si vous possédez un bar, vous aurez peut-être besoin d'une machine à glaçons sous le comptoir. Faire réparer votre machine à glaçons n'est pas bon marché. Une vanne d'eau qui fuit, un tube de remplissage endommagé ou une lame d'entraînement endommagée vous coûteront de l'argent. Les machines à glaçons coûtent cher à faire fonctionner, mais il existe des moyens de réduire le coût des réparations. La plupart des professionnels de la réparation travaillent à moins de 50 miles de leur emplacement.

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Si vous habitez en dehors de cette plage, des frais supplémentaires peuvent s'appliquer. Avoir une machine à glaçons conçue pour l'efficacité énergétique est également une bonne idée. Plus la consommation d'électricité est faible, moins vous devrez payer à long terme. Une autre chose à considérer lors de l'achat d'une machine à glaçons est la quantité de glace qu'elle peut produire. Habituellement, une machine à glaçons sur congélateur produit plus qu'un modèle portable. Il a également une plus grande capacité de stockage. Le choix entre les machines à glaçons refroidies par air et refroidies par eau peut être difficile. Bien qu'ils offrent tous les deux des avantages similaires, ils ont des avantages et des inconvénients distincts. La principale différence entre les deux est la façon dont ils refroidissent le réfrigérant. Les unités refroidies à l'eau utilisent de l'eau pour absorber la chaleur du réfrigérant, tandis que les unités refroidies à l'air utilisent des ventilateurs pour refroidir le réfrigérant. Les machines à glace refroidies à l'eau sont plus efficaces, mais elles peuvent être coûteuses. Ils nécessitent une conduite d'eau séparée pour l'installation.

Ils consomment également des quantités importantes d'eau, ce qui peut entraîner des coûts de services publics élevés pour les opérateurs de services alimentaires. Les machines à glaçons refroidies par air sont plus courantes et sont moins chères à l'achat. Ils peuvent être utilisés dans une variété de contextes, y compris les restaurants, les franchises de restauration rapide, les hôtels, les dépanneurs et les épiceries. Ils réduisent également le bruit de la machine à glaçons jusqu'à 75 %. Le choix d'une machine à glaçons modulaire ou autonome dépend des besoins de votre entreprise. Dans de nombreux cas, les machines modulaires conviennent mieux aux petites entreprises, tandis que les machines à glaçons autonomes conviennent mieux aux grandes entreprises.

La principale différence entre les machines à glace modulaires et autonomes est la quantité de glace que chaque unité peut produire. Les machines à glace modulaires peuvent produire jusqu'à 2 000 livres de glace par jour, tandis que les machines à glace autonomes en produisent moins. De plus, les machines à glaçons modulaires nécessitent un bac de stockage, tandis que les machines à glaçons autonomes ne nécessitent aucun bac supplémentaire. En ce qui concerne les machines à glaçons autonomes, plusieurs modèles différents sont disponibles. Certains modèles sont certifiés ADA, ce qui signifie qu'ils peuvent être utilisés dans les maisons de retraite, les hôpitaux et d'autres environnements. D'autres sont conçus pour s'adapter aux sous-comptoirs, ce qui simplifie l'installation et la maintenance.